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全自動燒餅機的結構及工作原理介紹

  全自動燒餅機間歇機構的確認

  煎餅的制作過程分為刷面、加熱、出料等過程,其中很重要的是刷面過程和爐子轉位運動要協調。因此這里主要用間歇機構來實現,常見的間歇機構有不全齒輪機構、棘輪機構、槽輪機構。不全齒輪機構雖然制造容易,結構簡單,工作可靠,但其在工作時有較大的沖擊,而且只能工作在輕載的環境。

  棘輪機構制造簡單,工作可靠,結構簡單,但其工作時有較大的沖擊和噪聲,而且運動精度差。槽輪機構結構簡單,外形尺寸小,機械效率高,并能較平穩地、間歇地進行轉位,工作時只存在柔性沖擊,可在中速的場合下工作。經比較選擇槽輪機構作為轉位間歇機構。

  工作原理

  電機通過齒輪傳動將動力輸送至傳動軸,然后通過錐齒輪傳動和鏈傳動將動力傳動撥盤1、撥盤2、凸輪和抓片機構上。在每個周期內,一方面,撥盤1撥動槽輪1轉過72,即槽輪1帶動爐子轉過72剛好停在面盤上的孔的正下方,然后,面盤在凸輪的作用下下降,直到面盤上的孔套在爐子上停止下降,這時,撥盤2撥動槽輪2轉過72,即槽輪2帶動面刷轉過72將面刷在爐子上,刷面結束后凸輪就會帶動面盤升起至較高位置停下等待下一周期;另一方面,全自動燒餅機轉動時會和固定的鏟子發生相對運動,使熟的餅子與爐子分離,這時抓片機構就會將熟餅子抓上傳送帶,然后傳送帶將餅子傳出。


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