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豆皮機您使用對了嗎

     豆腐皮是我們大家都喜歡的美味之一。它可以用來吃火鍋,炒蔬菜和煲湯。豆皮是我們日常生活中喜歡吃的健康營養的豆制品之一。那么豆皮的需求到大了都是需要使用設備進行生產,下面我們就來看一下豆皮機的使用步驟。

  豆皮機的操作流程:

  1. 食材選擇:大豆的品質、產地和含油量有著直接的關系,這關系到豆腐皮的韌性、色澤以及產量問題。因此,我們一般選擇籽粒飽滿、沒有蛀蟲、皮薄含油量低的大豆來使用。

  2. 泡豆時間:泡豆的時間我們應該根據不同季節從而來做調整。從一般的角度來說,泡豆的時間一般都在夏天,大概六個小時左右就可以,但如果在冬天,就要泡十個小時左右才可以。

  3. 磨漿步驟:磨漿機的尺寸將直接影響磨漿的產量。浸泡好的黃豆分別裝好之后,倒入磨漿機的料斗之中,同時我們來注入水,在進行啟動磨漿機。這時,就是我們俗稱的一次清渣步驟。靜態砂輪與動態砂輪間隙稍大,就會使磨渣有一種粗糙感。將水和渣再次混合均勻后,我們再來進行二次清渣,這時我們收緊動靜砂輪之間的間隙,就會使其磨出有細膩感覺的漿汁。之后我們再來一遍,步驟同上,從而形成第三次磨漿。

  4. 制漿步驟:制漿的方法有很多種,如鍋煮法、鍋爐蒸汽煮法、電熱煮法等等方法來進行制漿。一般情況來說,我們大家都會用鍋爐煮法。這種方法來制漿,有很多優點,比如時間短、速度較快、成本也很低。

  5. 點漿方法:點漿的原料就有鹵水、生熟石膏、內酯、酸漿水等,有時生產出來的豆腐腦是需要有相對的粘度,這樣做有以利于增加產量。

  豆皮機設備使用注意事項:

  1、 工作場所應寬敞,以實現通風和防火。操作人員應穿戴整齊,需要注意的是長發應扎緊固定。電源開關應靠近操作人員,故障時應盡快切斷電源。嚴禁將硬雜物帶入自動豆腐皮機,以免損壞工人和設備。

  2、 安裝安全裝置前不要啟動機器。檢查全自動豆腐皮機時,需要切斷電源,檢查設備各部分是否損壞。需要及時更換和修理機器。不可以帶缺陷作業。


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