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干豆腐機為產量質量提供了穩定的技術保障

  過去,我國豆腐、干豆腐的生產主要是依靠手工操作,勞動強度大,效率低,豆腐、干豆腐質量不穩定。隨著科學技術的發展,科研部門和生產單位相互聯合,相繼研制、生產出了不同類型的干豆腐機適合于不同生產規模生產應用,為提高我國豆腐、干豆腐的產量和質量提供了穩定的技術保障。

  由于我國生產豆腐、干豆腐機的廠家比較多、型號繁雜,為了便于不同生產規模的企業合理選用,在此,將豆腐、干豆腐加工過程中利用的多種機械進行介紹,以供豆制品生產企業合理選擇生產設備。

  一、水質的選擇與處理

  對于豆腐生產來講,水質是很重要的,好的水質做出來的豆腐口感也會較好,很多地區有名的豆腐都是用水來命名的,例如干溝泉客戶做的干溝泉水豆腐,在當地已經形成了一種品牌。如果水質不好,但是還想做豆腐可以用水過濾裝置,經過處理后在用。

  二、磨漿機無論做那種豆制品,初步磨漿很重要,磨漿中水與豆是有比例的,真空吸豆磨漿機,購買的客戶很多,該設備由漩渦氣泵,把豆子從存豆桶自動運輸到磨漿機上面,磨漿機頂部存豆桶有感應裝置,自動磨漿運輸豆子,保障了磨漿的連續性。

  磨漿機的好壞也關系到你的出漿率,出漿率關系到你的產量,磨漿機磨漿的過程是把浸泡后的大豆磨碎,便于大豆中蛋白質的提取,磨漿不是越細越好的,豆漿濃度磨漿機可以調節,直接漿渣分離,更快捷方便。


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