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使用全自動豆腐機時如何選擇大豆

    豆腐是中國傳統食品,營養價值高,價格便宜,口感好,食用方便。并且一直延續到現在,并且不論是哪個季節都會在我們的餐桌上看到它,不論是炒菜還是火鍋,可以說人們對它的需求是越來越多了,那么隨著科技的發展,以前傳統手工做豆腐,也逐漸升級用全自動豆腐機來做豆腐,不僅省時省力省人工,而且做出來的豆腐品種也多樣化,實現了消費者對豆腐產品的需求。

  大豆是做豆腐的原料之一,很多生產者對大豆如何選擇不是很清楚,下面來簡單說說全自動豆腐機做豆腐用的大豆如何選擇。

  眾所周知,豆腐的質量很大程度上取決于原料大豆的品質。一般凡無霉變或未受熱變性的大豆,無論新晨都可以用來做豆腐,同時以色澤光亮、子粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳。與陳豆相比,新大豆做的豆腐生產率高,質地細嫩,彈性好,口味好。儲存時間過長的大豆,做的豆腐質地粗糙,彈性差,持水性差,色澤發暗。但剛剛收獲的大豆不宜使用,應存放2-3個月再用,比較理想的是在條件下儲存3-9個月的大豆。

  另外,大豆要選擇蛋白質含量高的,這樣用豆腐機做豆腐可以提高豆腐的生產率。

  在這里,我們青州金福旺食品機械有限公司是全自動豆腐機的生產廠家,通過我們和客戶的合作,他們都反饋我們機器比較好用,使他們的生意的好幫手。


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